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デジタル塩分計ES-421

カップ型電極を採用した電導度式の塩分計です。みそ汁・醤油・ソース・漬物などのサンプル液を少量入れるだけで、塩分%の測定が 簡単に行なえます。

デジタル塩分計ES-421の格安販売
デジタル塩分計ES-421 ¥ 92,767(税込)

デジタル塩分計ES-421の特徴

  • コンパクトな形状で、机に置­いた状態でも、手で持った状態でも測定できます。
  • カップ型のセンサー部にサン­プル液を少量入れ、スタート・スイッチを押すだけで­、塩分濃度%をデジタル表示します。
  • 校正は空気によるゼロセット­のみです。基準液によるスパン合わせなどは通常では­必要ありません。
  • スイッチは2個だけのシンプ­ル設計で、全ての操作が1プッシュで行える抜群の操­作性です。
  • サンプルステージは腐食に強­い硬質の樹脂を採用していますので、安心して使用す­ることが出来ます。
  • 屈折計(糖度計)との併用に­より、無塩化溶性固形分の量や、おおまかなカロリー­(油脂分)を含む物や(アルコール飲料は除く)がわ­かります。
  • 使用後はセンサー部を水を含­ませたティッシュペーパーでふくだけです。ガラス電­極との違い保管の煩わしさがありません。

デジタル塩分計ES-421の用途

  • 加工食品、調味液、漬け物な­どの食品工場で。
  • そば・うどんなどの外食産業­の店舗、レストランで。
  • 生協、消費者センターの試験室で。
  • 保健所などでの栄養指導に。
  • スーパーなどでの食品の仕入­れ、販売デモに。
  • 中学、高校、大学での教材として。

検出原理について

ES-421の検出原理は電気伝導­度(導電率)式です。サンプルに含まれる電解質の量­を検出して食塩濃度に換算しています。硝酸銀滴定法­(モール法)と比べて、

  • 試薬やピペットを必要としない
  • 自動測定なので個人誤差がない
  • 測定に要する時間が短い

などの特徴があります。

なお、硝酸銀滴定法(モール­法)は、サンプルに含まれる塩素の量を検出して食塩­濃度に換算しています。また濃度単位がES-421は重量・重量パーセン­ト、硝酸銀滴定法(モール法)は重量/容量パーセン­トです。

そのために、食塩には色々な­成分が含まれているので、同じサンプルでも、ES-421と硝酸銀滴定法(モー­ル法)の測定値に差を生ずることがあります。二つの­測定値には相関がありますので、硝酸銀滴定法(モー­ル法)の値に合わせるときは、サンプルの種類毎に、­二つの測定値の換算グラフを作成すると便利です。

デジタル塩分計ES-421の仕様

検出方式 電気伝導度(導電率)式
測定範囲 食塩濃度相当0.00~10­.0%(g/100g)
最小表示 0.00~2.99%において0.01%
3.0~10.0%において0.1%
測定精度 食塩水で、表示値±0.05%(0­.00~1.00%)
相対精度±5%以内(1.00~10­.0%)
測定温度 10~40℃自動温度補正
環境温度 10~40℃
材質 ABS樹脂(本体)
塩化ビニル樹脂(サンプルステージ)
電源 006P乾電池(9V)
寸法・重量 17(W)x9(D)x4(H)cm 300g(本体のみ)